Matenmanĝa cerealo, produktserio de Corn Flakes

Maiza blato-produktada procezo: Krudmaterialoj → aro → prema kuirado → malvarmigo → sekigado kaj miksado → tablojdo → bakado → malvarmigo → pakado

Priskribo de la Procezo de Maizaj Blatoj:

Operaciaj punktoj

(1) La maiza krudaĵo povas esti flava aŭ blanka maizo, prefere malmola grena maizo, la vitra kvalito devas atingi 57% aŭ pli, la grasa enhavo estas 4,8% -5,0% (seka bazo), la ĝerma indico ne estas malpli ol; 85%, la humido ne estas Pli ol 14%.La preta maizo enhavas ne pli ol 1% da graso kaj havas partiklon de 4 ĝis 6 mm.

(2) Ingrediencoj Maizo ĉa estas manĝita en tamburforman kuirpoton.Akvo, salo, sukero, maltita lakto kaj aliaj ingrediencoj estas aldonitaj al la aro en proporcia maniero kaj miksitaj egale kaj metitaj en kuirpoton.

(3) Prema kuirado Post plenigo, la materiala pordo de la kaldrono estas fermita, la maŝino estas ŝaltita, la tamburforma pato turniĝas, kaj vaporo estas rekte varmigita por varmigi.Ĉiu aro da materialo estis kuirita dum 3 horoj kaj la potpremo estis 1.5 kg/cm2.Post kuirado, la materialo estas elblovita el la materiala ellasejo per malvarma aero.Nuntempe, la materialo estas malhelpurpura, humideco estas 35%, kaj la materialo estas kunligita en blokojn.

(4) La sekigado kaj miksado de materialoj unue estas disbatitaj, la kunigitaj materialoj estas malfermitaj, kaj la materialo estas sendita per la ŝraŭbo transportilo al la transportilo uzata por vaporiĝo en la sekigilo.Dum la funkciado de la transportbendo, ĝi estas sekigita per varma aero.Ĉirkaŭ 1,5 horoj, la humido falis al 16%.Ili tiam estas kribritaj uzante cirklan kribrilon kaj la grandaj pecoj estas kribritaj kaj la materialo taŭga por fari maizflokojn estas elektita.La materialo tiam estis sendita al la kondiĉiga zono por materiala kondiĉado kaj permesita piediri dum proksimume 1.5 horoj por akiri maizflokojn-materialon kun unuforma humidenhavo.

(5) Tableting La materialo estas sendita al countertop gazetaro per vibra manĝilo.La tablojda gazetaro havas rullongon de 80 mm, ruldiametron de 500 mm kaj totalan premon de 40 tunoj.La materialo estis kunpremita en maizflokojn havantajn dikecon de 0,15 mm.

(6) Bakado La maizaj blatoj estas bakitaj en tamburforma poto, kaj la potkorpo estas turnita.La maizpecetoj estas sekigitaj en rotacia stato kaj varmigitaj per infraruĝaj radioj je temperaturo de 300 °C.Post sekiĝo, la humida enhavo estas 3% ĝis 5%.En ĉi tiu tempo, la maizflokoj estas brunaj, krispaj kaj havas certan gradon da pufo.