Produktada Procezo de Koncentrita Frukta Suko Pulpo Pureo Konfitaĵo Produktado-Linio

La produktadlinio de koncentrita fruktosuko pulpa purea konfitaĵo estas farita per uzado de ekipaĵo de malplena koncentriĝo de malalta temperaturo por vaporigi parton de la akvo post kiam la frukto estas elpremita en la originalan sukon.La sama kvanto da akvo estas uzata por fari produkton kun la koloro, gusto kaj solvebla solida enhavo de la origina fruktopulpo.

Nia kompanio kompromitis al esplorado kaj disvolviĝo kaj teknologia novigo de prilaborado de produktadlinioj de diversaj fruktoj kaj legomaj sukoj, koncentritaj sukoj kaj konfitaĵoj.En multaj jaroj da praktika aplikado, ni jam posedis altnivelan kaj maturan produkton de dinamika pretiga teknologio-dezajno kaj klava ekipaĵo de la tuta planto.kapableco.Provizi klientojn per racia produktlinia ekipaĵo.

La produktadprocezo de koncentrita fruktosuko konfitaĵo produktadlinio:
1. Frukta antaŭtraktado: fruktoj, kiuj trapasis la komencan inspektadon, estas pesitaj kaj mezuritaj, kaj provizore stokitaj.

2. Purigado: purigado de akvo transportanta kaj purigado de ŝprucaĵo de ŝpruco.Dum purigado, la grundo, malpuraĵoj, polvo, sablo, ktp aliĝantaj al la krudmaterialoj estas forlavataj, kaj la restaj insekticidoj kaj iuj mikroorganismoj estas forigitaj.La purigada procezo devas plenumi la postulojn de manĝa higieno.

3. Plukado: La pomoj estas forkaptitaj sur la ordiga tablo, iuj koruptaj pomoj aŭ putraj partoj estas forigitaj, kaj iuj malpuraĵoj estas balaitaj tra la ordiga tablo.Por malhelpi ĉi tiujn derompaĵojn eniri la pomsukon kiam la sekva paŝo estas rompita.

4. Disbatado: Elektu dispremilojn laŭ malsamaj fruktoj, la disbatanta grandeco estas kontrolita, kaj la fruktoj estas disbatitaj de la dispremilo por poste premado.En la procezo de disbatado, necesas kontroli la forton, alie ĝi estos tuŝita dum la pumpada procezo kaj influos la pumpan efikecon.

5. Enzima malaktivigo kaj mildigo: Post dispremado kaj premado, la suko estis elmontrita al la aero, kaj la bruniĝo kaŭzita de polifenol-oksidazo pliigos la kolorvaloron de la preta produkto kaj reduktos la kvaliton.Krome, ĝi estos poluita de certaj bakterioj, do necesas efektivigi enziman steriligon.Estas tri ĉefaj celoj de steriligo:
(1) griza enzimo (2) steriligo (3) amelo-gelatinigo.
Se la steriligo ne estas kompleta, ĝi povas kaŭzi patogenajn bakteriajn restaĵojn kaj mikroban difekton.Post steriligo je 95°C kaj 12$, ĝi devas esti malvarmigita al 49-55°C tuj por faciligi la enzimecan hidrolizon en la sekva paŝo.

6. Batado: Post antaŭkuirado aŭ kun ok maturaj ŝtonfruktoj, pikado kaj batado.Senŝeligado, sensemado, batado kaj rafinado atingis la celon apartigi pulpon kaj skoron.

7. Koncentriĝo: Ĉi tiu dezajno uzas mult-efektan malplenan vaporigilon por koncentriĝi laŭ la reala situacio de la fabriko.Ĝenerale, la koncentriĝo estas proksimume 1/6 de la originala volumeno, kaj la sukerenhavo povas esti kontrolita ĉe 70 ± 1Birx.

8. Steriligo: Koncentrita marmelado estas steriligita per enfermaĵo-tipa dika pastosteriligilo je temperaturo de ĉirkaŭ 110-120 °C por atingi komercan sterilecon, kaj poste asepsan havenŝarĝadon.

9. Asepsa plenigo: elektu la plenigmaŝinon laŭ la paka tipo, asepta plenigo de Dadai, aŭ vitra botelplenigo, plenigaĵo de fero, plenigmaŝino de pop-supro.