Manĝaĵa Scienca Klaso: La Procezo de Farado de Pasto

Teknologio Por Pasta Produktadlinio

La ĝenerala pasto inkluzivas la ĝeneralan signifon de spageto, makaronio, lasagno kaj multaj aliaj varioj.Hodiaŭ ni enkondukas produktan linion por maldikaj nudeloj kaj makaronoj, kiuj certe malfermos viajn okulojn!

Pastaj ingrediencoj: La ingrediencoj por pasto estas duran-tritiko

Ĉi tio ankaŭ nomiĝas malmola tritiko kaj havas altan proteinan enhavon.

Post kiam ĝi estas krude muelita en pulvoron, ĝi fariĝas helflava, iom kiel tuta laktopulvoro
Ĝi nomiĝas Durum Semolina.

Por transporti farunon, kamiono povas teni 13 tunojn da faruno.
Post esti transportita al la fabriko, la faruno estas sendita al la stoka tanko tra la negativa premo de la dukto, kaj tiam sendita rekte de la granda stoka tanko al la pretiga laborejo tra la dukto.

Por malhelpi polvo-eksplodojn, faruno ne estas elmetita al la aero kaj estas transportata nur per duktoj.

Farante paston: Enigu la farunon en la knedanton kaj aldonu akvon, kaj foje ovojn.

Vakua miksado: La unuforma pasto ankaŭ estos sendita al la vakua miksilo.
Ĉi tie, la interna aero de la pasto estos forigita, tiel ke pli unuforma denseco kaj pli strikta pasto povas esti produktita.

Eltruda muldado: Post kiam la pasto estas kunpremita kaj puŝita per la ŝraŭba extruder en la cilindro, ĝi estas eligita el la ĵetkubo.

Ekstrudita el la buŝo de la ŝimo

Bonorde, la tuta vico de tondiloj tranĉos la eltruditajn maldikajn nudelojn unuforme, kaj poste estos pendigita sur la elirstango.
Se estas troaj nudeloj, ili estos resenditaj al la likvigilo por reuzo.

Sekiga procezo: La bonorde tranĉita pasto estas sendita al la sekejo, kie ĝi estas malvarmigita kaj sekigita per fridujo.

Post prilaborado, ĝi estas la seka kaj malvarma fajna pasto kiel la suba bildo.

Tranĉa procezo: tiam retiru la pendantan bastonon kaj eniru la tranĉan procezon.
Tranĉu la longan U-forman maldikan paston kun tri tranĉoj ĉe ambaŭ finoj kaj la mezo por transformi ĝin en 4 pastojn.

Pakado: La maŝino kiu pakas la paston tiam faras faskojn el ĉiuj maldikaj pastaj pakaĵoj laŭ certa kvanto.

La mekanika brako suĉas kaj malfermas la sako-buŝon, kaj tiam mekanika brako etendas la sako-buŝon malfermitan, kaj la manĝtubo enmetas la paston.Poste varme sigelu la buŝon de la sako.
Post kelkaj skuoj kun la pakaĵo, la pasto estas bonorde preparita.
Fine, la kvalito-kontrolo estas nemalhavebla, uzante metaldetektilojn kaj pezdetektilojn por kontroli ĉu estas io miksita, aŭ la pezo ne estas laŭ la normo, kiuj estas normaj ekipaĵoj sur multaj manĝaĵaj produktadlinioj.
Kompreneble, se malsamaj muldiloj estas uzataj en la eltruda procezo, la formo de la pasto estas nature malsama, kiel la formado de makaronoj.

La elpremitaj makaronoj estas rapide fortranĉitaj de la rotacianta klingo kun fiksa rapido.

Nuntempe, la humida enhavo de la formitaj makaronoj estas ĉirkaŭ 30%, kaj la posta sekiĝo, pakado kaj kvalita inspektado estas la sama kiel tiuj de vermiĉeloj.

Laŭ malsamaj muldiloj, makaronioj de malsamaj formoj ankaŭ povas esti extruditaj, kion vi volas, rektaj kaj kurbaj.